- Рекомендовано для Здорового питания
- Оливки в оливковом масле - Премиум сегмент
- Полностью экологически чистый продукт
- Не содержит консервантов
- Собраны и обработаны вручную
Видеообзор "Оливки Каламата в Масле"
Текстовая версия видеообзора про оливки в масле
Всем известный и традиционный способ засолки оливок заключается в том, что плоды помещают в рассол, который состоит из нескольких несложных компонентов: соли, воды и различных специй. Причем именно набор специй и является тем коммерческим компонентом, который производители предпочитают хранить в тайне. Рассол в данном случае выступает в роли консерванта, который не дает оливкам испортиться.
Есть еще способы натуральной консервации оливок без применения химии. Например, оливковое масло. Оно является прекрасным природным консервантом. Оливки, помещенные в оливковое масло, сохраняются не хуже чем в рассоле, при этом обладают более нежным и пикантным вкусом.
Немаловажным обстоятельством при таком методе приготовления оливок является тот факт, что оливки в оливковом масле гораздо менее соленые. Такой продукт является не просто здоровой пищей, но идеально подходит и для диетического питания. Его смело можно рекомендовать людям, придерживающимся диеты, детям, и даже беременным женщинам.
Кстати говоря, оливки, помещенные не в масло, а в рассол, так же несут в себе весомую составляющую оливкового масла. В каждой ягоде содержится до половины и более процентов этого жидкого золота.
Примечание: В странах Средиземноморья оливковое масло часто сравнивают именно с золотом.
Поскольку оливковое масло не самый дешевый продукт, то и финальная цена оливок в масле значительно выше, чем цена аналогичных оливок в рассоле. Это надо понимать и учитывать при планировании покупки.
Для рачительных хозяек есть один совет: масло, которое останется после употребления продукта, прекрасно подходит и для заправки салатов, и для приготовления горячих блюд. Причем, не нужно добавлять никаких дополнительных специй. Все необходимые специи, уже присутствуют в масле.
Среди людей соблюдающих диету и считающих калории бытует мнение, что оливковое масло очень калорийный продукт, способствующий ожирению. Это не так. Достаточно посмотреть на жителей Италии, Греции или Испании, например. В этих странах процент полных людей значительно ниже, чем в тех, где вместо оливкового употребляют другие растительные масла.
Дело в том, что жиры, содержащиеся в оливковом масле (они еще называются легкими жирами), не просто хорошо перерабатываются в организме, но и помогают расщеплению других продуктов. Например, овощей или тех же оливок. Поэтому оливки в масле прекрасный диетический продукт идеально подходящий для разных систем питания.
