Уточните цену у менеджера
E-mail: greenoliva@bk.ru

Понравился сайт? Поделись с друзьями!

Наш канал на YOUTUBE: Смотреть видеообзоры продуктов здорового питания Классификация оливкового масла Мы постарались в небольшом объеме рассказать нащим покупателям про основные виды оливкового...

Как совершить покупку?
  • Добавьте товар в корзину
  • Перейдите в нее
  • Укажите способы связи с Вами
  • Веедите Защитный код
  • Нажмите кнопку "Оформить Заказ"
Что дальше?
Ваш заказ будет обработан менеджером и отправлен на склад. На складе подготовят заказ к доставке и в ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ свяжутся с Вами.
    Доставка
  • - Курьерская доставка по Москве - после уточнения деталей с менеджером
  • - Самовывоз
  • - Транспортной компанией
    Варианты оплаты
  • - Наличными курьеру
  • - Банковским переводом
  • - Безналичный расчет для "ООО" и "ИП"

Наш канал на YOUTUBE: Смотреть видеообзоры продуктов здорового питания

Классификация оливкового масла

Мы постарались в небольшом объеме рассказать нащим покупателям про основные виды оливкового масла. Чем они отличаются друг от друга и в чем похожи. Казалось бы видов оливкового масла не так много, но когда в каталоге присутствуют десятки позиций с маслом, то запутаться может даже искушенный покупатель. Стит заметить, что при всем разнообразии предложения существуют всего четыре основных вида. Это Extra Virgin, PDO, BIO, Pomace.

Скачать каталог: Оливковое масло Extra Virgin & Pomace

Перейти к статье: Виды оливкового масла

Постные рецепты с оливковым маслом

Как правильно выбирать оливковое масло.

Самостоятельно определить качество оливкового масла достаточно трудно. Даже в лаборатории не удастся получить полной информации об этом продукте. Тем более невозможно определить качество масла, покупая его в супермаркете. Ведь его не попробуешь, не понюхаешь. Вот несколько простых, пусть и неполных рекомендаций способствующих правильному выбору.

Оливковое масло лучше всего покупать в стеклянных бутылках темного цвета. Особенно если это масло Extra Virgin.

  • Лучше всего если бутылка будет изготовлена из темного стекла. Свет, падающий на прилавки, может со временем изменить в худшую сторону характеристики продукта.
  • В пластиковых бутылках может продаваться только рафинированное оливковое масло.
  • Существует масло первого (Extra Virgin, ПОП, Органическое) и второго отжимов (Рафинированное). Все другие классификации, такие, например, как Лайт, Премиум, Экстра, Детское – просто рекламные названия. В международной классификации такого масла не существует.

Какое масло лучше покупать.

Покупать лучше масло, изготовленное в традиционных районах производства. К ним относятся страны Средиземноморья. Греция, Испания, Италия, Франция. Так неплохое масло делают в Тунисе и Сирии, но встретить такое масло в магазинах – редкость.

Стоит знать так же и то, что оливковое масло часто подделывают. Например, смешивают первый и второй отжим, реализуя как Extra Virgin. Могут так же подмешивать и другое растительное масло, не имеющее к оливковому, никакого отношения. Для цвета добавляют пищевые красители, для запаха – ароматизаторы.

Приоритет следует отдавать специализированным магазинам. Например, магазинам греческой еды или магазинам здорового питания. В обыкновенных супермаркетах больше шансов нарваться на подделку

Когда надо покупать Extra Virgin, а когда рафинированное оливковое масло.

Все зависит от того, зачем оно берется. Если по рекомендации врача или для диетических целей, то однозначно первого холодного отжима. Да, и вообще такое масло полезно во всех случаях. Однако если вы готовите на оливковом масле, то надо учитывать следующее. Любое растительное масло при высокой температуре начинает гореть и выделять канцерогены. Оливковое, продержится несколько дольше, но, всего лишь на 5-10 минут. А вот рафинированное (очищенное) масло второго отжима гораздо лучше переносит высокие температуры. И если вы долго готовите на сильном огне, то лучше выбрать именно его. Специалисты приводят следующую таблицу рекомендаций:

  • Варка – оливковое масло можно использовать без ограничений.
  • Тушение – та же самая рекомендация. Без ограничений.
  • Жарка на маленьком огне – Оливковое масло можно использовать, если пища готовиться не более 40 минут.
  • Жарка на среднем и сильном огне – Жарить на рафинированном, а Extra Virgin добавить для вкуса за 10 минут до готовности.
Леонид (05.04.2016, 20:37)
Спасибо за статьи. Читал, почерпнул полезное. Помогло с выбором. Так держать!
Напишите свой комментарий или отзыв.
captcha
Рекомендуемые и популярные товары
Наши покупатели выбирают
Оливки Каламата крупные - 1.6 кг Oliana
1 800,00 руб
- +
Рекомендуем
Оливковое масло монастырское 0,5 лтр. НОВЫЙ УРОЖАЙ
720,00 руб
- +
Рекомендуем
Монастырские оливки Халкидики 370 гр
560,00 руб
- +
Рекомендуем
Монастырские оливки Каламата 370 гр
560,00 руб
- +
Рекомендуем
Оливковое масло Монастырское 1 литр НОВЫЙ УРОЖАЙ
1 450,00 руб
- +
Рекомендуем
Оливки Халкидики крупные - 3 кг Oliana
3 500,00 руб
- +
Рекомендуем
Оливковое масло Extra Virgin Mykonos 250 мл. PREMIUM
330,00 руб
- +
Рекомендуем
Оливковое масло Extra Virgin Mykonos 0.5 литра PREMIUM
Узнайте больше
Рекомендуем
Оливковое масло Extra Virgin Mykonos 1 литр PREMIUM
Узнайте больше
Рекомендуем
Оливковое масло Высшего качества Terra BIO PDO - 1 л НОВЫЙ УРОЖАЙ
1 500,00 руб
- +
Рекомендуем
Рецепты Здорового Питания
  • Как правильно питаться
  • Какие продукты полезны для здоровья
  • Чем уникальна Средиземноморская диета
  • Как правиьно готовить продукты
  • Сбалансированная система питания
Подробнее

Рецепты Диетического питания
  • Особенности диетического питания
  • Диета не значит пресно и невкусно
  • Греческие постные рецепты
  • Рецепты для православных постов
  • Советы профессиональных монахов-поваров
Подробнее
Как оформить покупку и получить заказ?
Оформите заказ на сайте
Выберите понравившиеся предложения и добавьте предложения в корзину. Заполните данные получателя и способ доставки. Обязательно укажите контактный телефон.
Звонок сотрудника
После получения заказа, наш сотрудник свяжется с вами. Согласует дату отправки заказа, способ доставки и время его выполнения. В зависимости от выбранного способа оплаты и доставки - уточняется стоимость и оплата.
Получение заказа
Все наши товары проверяются перед отправкой. В зависимости от выбранного способа доставки и её сроков - получите свой заказ. При получении, обязательно проверьте комплектацию.