Уточните цену у менеджера
E-mail: greenoliva@bk.ru

Понравился сайт? Поделись с друзьями!

Наш канал на YOUTUBE: Смотреть видеообзоры продуктов здорового питания Одних только основных видов оливок насчитывается несколько сотен. а еще их можно по разному приготовить. В магазинах оливки...

Как совершить покупку?
  • Добавьте товар в корзину
  • Перейдите в нее
  • Укажите способы связи с Вами
  • Веедите Защитный код
  • Нажмите кнопку "Оформить Заказ"
Что дальше?
Ваш заказ будет обработан менеджером и отправлен на склад. На складе подготовят заказ к доставке и в ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ свяжутся с Вами.
    Доставка
  • - Курьерская доставка по Москве - после уточнения деталей с менеджером
  • - Самовывоз
  • - Транспортной компанией
    Варианты оплаты
  • - Наличными курьеру
  • - Банковским переводом
  • - Безналичный расчет для "ООО" и "ИП"

Наш канал на YOUTUBE: Смотреть видеообзоры продуктов здорового питания

Одних только основных видов оливок насчитывается несколько сотен. а еще их можно по разному приготовить. В магазинах оливки представлены в широком ассортименте и не всегда понятно чем одни отличаются от других. Какие полезнее, какие вкуснее. Помимо этого есть определенная путаница в терминологии. Например, в природе нет черных оливок (за редким исключением). Натуральные созревшие оливки скорее бурые, но никак не черные. В небольщой заметке мы постарались коротко рассказать об оливках, способах приготовления и хранения. Как и где покупать оливки и на что обращать внимание.

Покупка оливок сопряжена с несколькими несложными правилами, соблюдение которых поможет избежать дальнейших неприятностей и разочарований.

Для начала надо понимать, какие именно оливки вы хотите купить.

Оливки бывают следующих основных видов:

Зеленые оливки – многие считают их незрелыми, но это не так. Традиционно и условно различают две стадии созревания оливок.

  1. Оливка стала мягкой, но еще не потемнела. Это первая стадия. Такие оливки можно собирать
  2. Оливка стала снова твердой и начла темнеть, наливаться цветом. Когда она потемнеет и снова станет более мягкой, ее можно срывать с дерева. Это вторая стадия.

Зеленые оливки все таки более твердые. Это позволяет вынуть из них косточку и чем-нибудь нафаршировать. Например, перчиком или каперсами. Одними из самых популярных сортов оливок являются греческие Халкидики (по названию местности)

Фаршированные оливки – это зеленые оливки из которых вынули косточку и засунули в дырочку что-нибудь еще. Наполнители бывают самые разные. Овощи, рыба, орехи и т.п.

Стоит знать, что из темной оливки невозможно вынуть косточку не повредить ягодку. Если вы купили черные или темные оливки без косточек или фаршированные – это крашеные зеленые оливки!

Темные оливки – практически не существует черных оливок. Черные оливки – это оксидированные оливки. Другими словами зеленые, но крашеные или подвергшиеся определенному химическому процессу – оксидированию. Натуральная оливка обычно темно бурого цвета. Цвет неоднороден. Где то бочек темнее, а где то светлее. Нередко есть наличие крапинок. Самыми популярными темными оливками бесспорно считаются оливки сорта Каламата. Этот сорт получил название благодаря местности, в которой эти оливки традиционно выращиваются.

Вяленые оливки. Покупая вяленые оливки, вы редко  можете быть уверенными, что вы приобрели именно вяленые оливки. Процесс вяления очень сложный процесс. Большинство производителей просто высушивают оливки, потом смачивая их оливковым маслом, рассолом и специями. Настоящие вяленые оливки стоят дорого. Дороже обыкновенных зеленых или темных.

Оливки в рассоле. Натуральные оливки готовятся с применением соли, воды, специй и иногда вина или винного уксуса. Если применены другие консервирующие компоненты, это не полезно и отрицательным образом влияет на вкусовые свойства маслин.

Оливки в оливковом масле. Иногда вместо рассола в качестве консерванта может выступать оливковое масло. Такие оливки более пикантные и нежные на вкус, но и стоят значительно дороже. Покупая такие оливки, вы приобретаете еще и некоторое количество ароматизированного оливкового масла, которое впоследствии можно применить для приготовления горячих блюд или заправки салатов.

Цветные оливки. Если в продаже вы видите изумрудные, красные, желтые или другие маслины неестественного цвета, знайте: перед вами крашеные оливки. /обычно такие ягоды применяются для украшения стола. Пищевые красители не вредны, но и не полезны. Стоит знать: любое дополнительное вмешательство в процесс приготовления оливок снижает полезные свойства этих плодов.

Оставить свой отзыв? Пока нет коментариев,
Ваш отзыв может быть первым и самым важным!
Напишите свой комментарий или отзыв.
captcha
Рекомендуемые и популярные товары
Наши покупатели выбирают
Оливки Каламата крупные - 1.6 кг Oliana
1 100,00 руб
- +
Рекомендуем
Оливковое масло монастырское 0,5 лтр. НОВЫЙ УРОЖАЙ
520,00 руб
- +
Рекомендуем
Монастырские оливки Халкидики 370 гр
260,00 руб
- +
Рекомендуем
Монастырские оливки Каламата 370 гр
260,00 руб
- +
Рекомендуем
Оливковое масло Монастырское 1 литр НОВЫЙ УРОЖАЙ
1 050,00 руб
- +
Рекомендуем
Оливки Халкидики крупные - 3 кг Oliana
2 500,00 руб
- +
Рекомендуем
Оливковое масло Extra Virgin Mykonos 250 мл. PREMIUM
230,00 руб
- +
Рекомендуем
Оливковое масло Extra Virgin Mykonos 0.5 литра PREMIUM
Узнайте больше
Рекомендуем
Оливковое масло Extra Virgin Mykonos 1 литр PREMIUM
Узнайте больше
Рекомендуем
Оливковое масло Высшего качества Terra BIO PDO - 1 л НОВЫЙ УРОЖАЙ
1 100,00 руб
- +
Рекомендуем
Рецепты Здорового Питания
  • Как правильно питаться
  • Какие продукты полезны для здоровья
  • Чем уникальна Средиземноморская диета
  • Как правиьно готовить продукты
  • Сбалансированная система питания
Подробнее

Рецепты Диетического питания
  • Особенности диетического питания
  • Диета не значит пресно и невкусно
  • Греческие постные рецепты
  • Рецепты для православных постов
  • Советы профессиональных монахов-поваров
Подробнее
Как оформить покупку и получить заказ?
Оформите заказ на сайте
Выберите понравившиеся предложения и добавьте предложения в корзину. Заполните данные получателя и способ доставки. Обязательно укажите контактный телефон.
Звонок сотрудника
После получения заказа, наш сотрудник свяжется с вами. Согласует дату отправки заказа, способ доставки и время его выполнения. В зависимости от выбранного способа оплаты и доставки - уточняется стоимость и оплата.
Получение заказа
Все наши товары проверяются перед отправкой. В зависимости от выбранного способа доставки и её сроков - получите свой заказ. При получении, обязательно проверьте комплектацию.