Статьи новости
Товары этой недели
Уточнить выбор
Торговая марка:

Знак PDO (Protected designation of origin) - "гарантированный регион производства" - означает, что оливковое масло было полностью произведено в определенном географическом регионе. При этом использовались традиционные для данного региона технологии. Эта маркировка используется в странах Еврозоны.
Маркировка PDO на греческом оливковом масле означает, что масло отжато из оливок, выращенных в определенном районе Греции (наименование региона обязательно должно присутствовать в названии масла или на упаковке), и что в производстве использовались традиционные технологии прямого холодного отжима.

Зачем оливковому маслу нужна маркировка PDO?

оливковое масло pdoОбычно дешевое массовое оливковое масло получают путем смешивания нескольких сортов масел. Например Италия является крупным мировым поставщиком масла. Она скупает львиную долю Испанского оливкового масла и обязательно приобретается Греческое оливковое масло. Общепризнано, что у греческого оливкового масла самый сильный и тонкий аромат. Далее (пример условный) берется:

  • Испанснкое масло (для цвета)
  • Смешивается с итальянским оливковым маслом (для объема)
  • Добавляется греческое оливковое масло (для аромата)

и вот в магазины отгружается продукт, который может иметь приятный цвет, хороший запах, но не то качество оливкового масла, к которому привыкли определенные слои потребителей. Причем в посленее время, разразился ряд скандалов с недобросовестными производителями, которые не просто смешивали оливковые масла разного качества, но и добавляли в него масло никакого отношения не имеющее к оливковому. Например - пальмовое!.. Именно по этой причине маркировка PDO гарантирует потребителю,что он получит оливковое масло определенного, заявленного качества.

На многих упаковках оливковго масла есть код производителя по которому моно отследить и то в каком районе были выращены оливки для оливкового масла, когда они были отжаты, когда масло было разлито в емкости и каков срок годности.

Информация по темам: